In Nederland leven niet alleen paddenstoelen in het wild, er worden ook zeer veel paddenstoelen
gekweekt voor consumptie. Dit gebeurt op industriële schaal, eerder kleinschalig, of door particulieren
in huis of tuin. Daarnaast worden ‘paddo’s’ gekweekt voor psychedelische effecten, maar die zijn
geen onderwerp van dit artikel. Een aantal soorten paddenstoelen die gekweekt wordt, is inheems
in Nederland, zoals de gekweekte champignon en de gewone oesterzwam, terwijl van andere de
oorsprong elders ligt. Hierbij kun je denken aan shiitake (Lentinula edodes) en ‘gele oesterzwam’
(Pleurotus citrinopileatus; soort heeft geen officiële Nederlandse naam). Is er een risico dat deze
soorten ‘ontsnappen’ naar onze bossen en invasief gedrag gaan vertonen?
